Istirahatkan adonan yang sudah diuleni selama sekitar ten-30 menit agar gluten dalam tepung mengembang sehingga menjadikan adonan kenyal. Selama diistirahatkan, tutup adonan dengan plastik atau kain lembap agar tidak mengering. Tetapi, membeli roti goreng di luar tidak terjamin kebersihan dan kualitas bahannya. Belum lagi minyak goreng yang digu